Skip to main content

گزارش عملکرد آشپزخانه و تغذیه در سال ۹۷

با وجود محدودیت های مالی پیش روی "خانه"، برنامه تغذیه کودکان و نوجوانان تحت پوشش خانه طبق روال سال‌های قبل در سال ۱۳۹۷ نیز اجرا شد. هدف اصلی از برنامه تغذیه این است که حداقل نیازهای  تغذیه ای کودکان و نوجوانان با یک وعده غذای گرم روزانه و همچنین یک میان وعده روزانه تامین شود تا سوء تغذیه مانع پیشبرد اهداف آموزشی و مددکاری "خانه" نشود.

نمونه برنامه تغذیه هفتگی خانه به شرح زیر است:

در تدوین این برنامه سعی شده است علاوه بر تامین مواد غذایی لازم و متعادل (شامل پروتئین، سبزیجات، میوه، لبنیات و غلات و ...)  سلیقه غذایی کودکان و نوجوانان نیز به سمت رژیم غذایی سلامت سوق داده شود.

در بخش آشپزخانه سه نفر از مادران "خانه" مشغول به کار هستند و به آنها حقوق پرداخت می‌شود. لازم به ذکر است علاوه بر پخت و پز روزانه، انواع مربا و ترشی و مواد غذایی نیمه آماده نیز توسط مادران خانه تهیه می شود که در گردهمایی‌های خانه جهت فروش ارایه می‌شود. لازم به ذکر است طبخ و آماده کردن مواد غذایی جهت پذیرایی از میهمانان در مراسم مختلف "خانه ای برای آینده" هم توسط همین مادران انجام می شود.